Επιστημονικό όνομα: Mullus surmuletus
- Περιγραφή:
Το μπαρμπούνι είναι μικρό βυθόβιο είδος, που συναντά κανείς σε πετρώδεις, αμμώδεις ή λασπώδεις βυθούς μέχρι 100 μέτρα. Έχει χρώμα ερυθρωπό, βαθύτερο στη ράχη και ασημέρυθρο στην κοιλιά, καλύπτεται με πολλά μικρά λέπια ωοειδούς σχήματος. Τα στηθαία πτερύγια φέρουν τρεις άκανθες το καθένα, με τις οποίες το μπαρμπούνι ανασκάπτει την άμμο του βυθού για την αναζήτηση τροφής διότι φέρουν γευστικούς αισθητήρες. Τα μπαρμπούνια της Μεσογείου και του Αιγαίου υπερέχουν, αφού είναι σαφώς νοστιμότερα από αυτά της δυτικής Μεσογείου και σαφές καλύτερα από εκείνα του Ατλαντικού.
- Μέγεθος:
Συνήθως, έχει μήκος από 20 έως 25 εκατοστά, ενώ μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 40 εκατοστά.
- Διατροφή:
Τρέφεται με βενθικούς μικροοργανισμούς, όπως γαρίδες, αμφίποδα, πολύχαιτους, μαλάκια και μικρά ψάρια.
- Περίοδος αναπαραγωγής:
Το μπαρμπούνι αναπαράγεται από το Μάιο μέχρι τον Ιούλιο.
- Μέσα Αλιείας:
