Επιστημονικό όνομα: Epinephelus caninus
- Περιγραφή:
Ο βλάχος ή ασπρόβλαχος είναι από τα είδη ψαριού που συναντάμε σε λασπώδεις και αμμώδεις βυθούς των 30 με 400 μέτρων. Σε κάποιες περιοχές το αποκαλούμε βλαχοσφυρίδα. Πολλοί ψαράδες τον μπερδεύουν με τη σφυρίδα με την οποία έχει κάποιες μορφολογικές ομοιότητες. Ο βλάχος είναι ερμαφρόδιτο πρωτόγυνο είδος που ωριμάζει ως θηλυκό και μεταβάλλεται στη συνέχεια σε αρσενικό.
- Μέγεθος:
Το μήκος του μπορεί να φτάσει και τα 150 εκατοστά αν και στις περισσότερες περιπτώσεις δεν ξεπερνά τα 80 εκατοστά. Το βάρος του κυμαίνεται μεταξύ 6 και 70 κιλών, ανάλογα με το μέγεθός του.
- Διατροφή:
Τρέφεται με ψάρια, κεφαλόποδα όπως χταπόδια, σουπιές και καλαμάρια αλλά και οστρακόδερμα όπως καβούρια, γαρίδες και άλλα ασπόνδυλα.
- Περίοδος αναπαραγωγής:
Ο βλάχος αναπαράγεται μεταξύ Ιουλίου και Σεπτεμβρίου.
- Μέσα Αλιείας:
Αλιεύεται με χοντρά παραγάδια, βαθιές καθετές και πιο σπάνια με στατικά δίχτυα και τράτα βυθού. Ο Ασπρόβλαχος είναι αρκετά ευάλωτο είδος στην αλιεία διότι είναι εύκολο θήραμα για τους ψαράδες ενώ ταυτόχρονα αναπαράγεται και αναπτύσσεται με αργούς ρυθμούς.
Για αυτό το λόγο οι ευρωπαϊκοί κανονισμοί ορίζουν ως ελάχιστο επιτρεπόμενο μέγεθος αλιείας του στη Μεσόγειο τα 45 εκατοστά. Παρόλα αυτά το κρέας του θεωρείται πολύ καλής ποιότητας.
